קרמיקה שימשה ליצירת כלי בישול וכלי שולחן מכיוון שהאדם למד לראשונה כיצד ליצור אותם מחימר. לא רק שהם מציעים יתרונות רבים, אלא שהשימוש בהם מתוארך מאות שנים – דוגמה לכך היא העמידות שלהם לאורך זמן בשימוש יומיומי.
מה הם קרמיקה למטבח?
קרמיקה למטבח הם סוג של כלי כלים בנויים בעיקר מחומרים כמו כלי חרס, טרקוטה, חרסינה, כלי חרס מזוגגים, כלי חרס וחימר נייר. הם משמשים בדרך כלל לארוחות ולבישול.
קרמיקה למטבח הם תוספת אסתטית ונצחית לכל בית. לא רק שהם נראים פנטסטיים, אלא שהם מציעים גם יתרונות רבים שלא נמצאו בצורות אחרות של כלי מטבח.
בראש ובראשונה הם באופן טבעי ללא מקל. זה הופך אותם לעמידים להפליא, כך שאתה לא צריך לדאוג שמרכיבים יחליקו מהצלחות שלך בזמן הבישול.
יש להם גם מוליכות חום גבוהה, כלומר אתה יכול להשתמש בפחות שמן בבישול איתם – מועיל לבריאותך וגם לסביבה. זה מצמצם את צריכת השומן הלא בריאה מהארוחות שלך בעוד המחבתות שלך דורשות פחות אנרגיה לטגן או לבשל אוכל לשלמות.
קרמיקה היא תכליתית להפליא, כלומר אתה יכול להשתמש בהם על הכיריים, בתנור או אפילו במיקרוגל. בניגוד לפלסטיקה, הם יכולים לעמוד בטמפרטורות הקיצוניות הללו, מה שהופך אותם לקשים ועמידים במיוחד לשבירה או להתנפץ.
מהם הסוגים השונים של קרמיקה למטבח?
קרמיקה מציעה אינסוף אפשרויות יצירתיות ומעשיות לעיצוב מטבח, בין אם אתם קרמיקאי מנוסה או סתם מתחילים. למרות שהמערך העצום של צורות, צבעים וסגנונות עשוי להיראות מפחיד במבט ראשון, עם מחקר מסוים תוכלו למצוא את הקרמיקה האידיאלית שתעמוד בדרישותיכם.
קרמיקה נוצרת באמצעות חימר שעוצב, ירה וסיים עם זיגוגים או אמיילים. הם יכולים לשמש לכלי טבלה פונקציונליים, כלי שיט ופיסול.
קרמיקה מגיעה בזנים רבים, שכל אחד מהם משתמש בשילובים ייחודיים של סיליקה ומינרלים אחרים כדי להשיג את הצורה והמרקם הרצוי. ניתן להשיג זאת באמצעות טכניקות בנייה שונות כמו לוח, סליל או צביטה.
כלי חרס חרסינה וכלי חרס הם שני סוגי הקרמיקה העיקריים. כלי חרסינה נוצר על ידי ערבוב קאולין (חימר סין) עם פטיפה (סלע שפלתי).
כלי חרס של כלי חרס נוצרים על ידי השלכת מלח משותף לכבשן בטמפרטורה הגבוהה ביותר ליצירת זיגוג מלח עם מראה לא אחיד. זיגוג זה משלב נתרן מהמלח עם סיליקה בחימר ליצירת משטחים מזוגגים המוארים בצבעו פעם אחת.
סוגים אחרים של קרמיקה, כמו כלי חרס וקרמיקה זכוכית, הם אלטרנטיבות חסכוניות יותר לפורצלן. ניתן לזגוג בחומרים אלה ולקשט באמיילים ליצירת מגוון של צורות וסגנונות בעלויות נמוכות יותר.
כיצד אוכל לבחור את קרמיקת המטבח הנכונה?
קרמיקה מהווה תוספת יפה למטבח שלך, מכיוון שהם דורשים אחזקה מועטה ומגיעים בצבעים שונים. לא רק שהם נראים נהדר על מדפים פתוחים או מתלי כלים, אלא שאפשר אפילו להיתלות את הקרמיקה מהתקרה!
לאסתטיקה כפרית יותר, אריחי אבן טבעיים הם אפשרות אטרקטיבית. אמנם יקר יותר ממקביליהם של אריחים קונבנציונליים, אך חומרים ייחודיים אלה יכולים לגרום למטבח שלכם להתבלט עם אופייהם ומרקמו.
עם זאת, חיוני לזכור שאבן טבעית נקבובית ולכן עליכם לאטום את הרצפות באופן קבוע. יתר על כן, שימוש במוצרי ניקוי שוחקים על אריחים אלה אינו מומלץ מכיוון שהם עלולים לפגוע במשטח.
נירוסטה היא חומר כלי בישול פופולרי בגלל האלטרנטיבות הבריאות יותר שלו לטפלון ונחושת. מורכב מתרכובות ברזל, כרום, מנגן וסיליקון, נירוסטה מציעה תכונות העברת חום מעולות.
הבעיה עם נירוסטה היא שהיא עשויה שלא להיות בטוחה לחלוטין בעת בישול עם מזון חומצי או שימוש בכלי מתכת ושפשפות שוחקות.
כדי להימנע מבעיות אלה, בחר בקרמיקה שאינה מגיבה. המשמעות היא שבישול מאכלים חומציים כמו משחת עגבניות הוא בטוח ולא ישלח כימיקלים רעילים למזון שלך. בנוסף, שימוש בפחות שמן עם קרמיקה עדיף לבריאות שלך;